La máxima distinción de la cocina mundial, ha recaído hace un tiempo en un restaurante que ofrece productos gallegos de calidad, y preparados de forma artesanal y con mimo.
Esta situado al pié de nuestras materias primas en O Grove, y estamos hablando de el d,Berto.
La carta del restaurante es de fácil lectura si bien siempre recomendamos acudir a la opinión del personal del mismo para que nos comente las especialidades del día, fundamentalmente pescados y mariscos. Podríamos entretenernos en detallar la misma pero preferimos comentaros las especialidades que siempre nos han gustado en las diversas ocasiones que hemos visitado d’Berto.
Comenzando por los entrantes sin duda nos quedamos, en primer lugar, con los chipirones de la ría. Preparados de distintas maneras – encebollados es la que más nos gusta – son una buena y generosa elección para ser compartida. Adicionalmente las empanadas rellenas de distintos ingredientes, siempre pescados o mariscos, y las croquetas rellenas de marisco son muy buenas alternativas para comenzar.
En los principales las opciones se centran en los pescados y mariscos ya que, si bien no dudamos de la calidad de las carnes de d’Berto, los protagonistas de la carta salen del mar. En mariscos, los bogavantes, las cigalas y los percebes copan el protagonismo mientras que en pescados, son la merluza, el mero, la lubina o el rodaballo los que toman el testigo. Preparados de distintas maneras rara vez defraudan y, de no estar disponibles el día en cuestión, siempre hay otra buena alternativa sabiamente aconsejada por el personal del restaurante.
Esto demuestra una vez más que podemos presumir de país………………..
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